Спрос на красную икру в крупных упаковках по полкилограмма в этом году заметно вырос в России. Такой вывод сделали аналитики "Платформы ОФД" на основе данных о покупках в ноябре и начале декабря.
Основная причина — успешный сезон лососевой путины и увеличение предложения на рынке. Особенно выросло количество доступной по цене икры горбуши. Это привело к снижению средних цен: средняя стоимость 1 кг икры сейчас около 9230 рублей, что на 7% дешевле, чем год назад.
В результате покупатели всё чаще выбирают упаковки весом в 500 граммов, тогда как в прошлом году популярнее были небольшие банки по 250–300 граммов. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года общее количество покупок красной икры увеличилось на 14%.
Чаще всего россияне покупают горбушу, кету, нерку. Хороший улов этого года, в отличие от прошлогоднего дефицита, обеспечил рынок доступным продуктом и позволил магазинам запускать выгодные акции, отметили эксперты в беседе с РИА Новости.
