Многие сталкиваются с проблемой хранения чеснока зимой. Уже в декабре он может начать портиться: высыхать или прорастать. В квартирах с центральным отоплением и сухим воздухом сохранить урожай до весны бывает непросто. Обычно его хранят в прохладном погребе или на чердаке. Но что делать, если есть только кухонный шкаф и балкон? Есть один старый метод, который помогает сохранить чеснок свежим без химии.
Чеснок будет свежим до нового урожая: использую этот способ - держу в квартире без погреба. Фото: ИА Stavropol.Media
Способ проверен временем и не требует больших затрат. Нужна только банка и пачка соли. Соль в данном случае — природный абсорбент и антисептик. На дно сухой банки насыпьте слой соли (2–3 см). Сверху положите сухие головки чеснока, очищенные от лишней шелухи, но не разделенные на зубчики. Засыпьте солью пустоты между головками и сверху.
Соль создает особый микроклимат. Она впитывает лишнюю влагу, предотвращая появление плесени, и не дает чесноку полностью высохнуть. В такой "шубе" чеснок остается твердым и острым, как будто его только что выкопали.
Можно использовать другой способ — "запечатывание" донца. Растопите свечу на водяной бане и окуните срез корней каждой головки чеснока в жидкий парафин на секунду. Парафин не дает влаге испаряться, и чеснок хорошо хранится в коробке под кроватью или в кладовке до лета.
А вы знали, что чесночный сок довольно липкий. Если на стекле, например, на циферблате часов, образовалась небольшая трещина, потрите это место разрезанным зубчиком чеснока. Сок заполнит трещину и склеит края.
Автор: Лана Вавилова
Справка: Окончила Северо-Кавказский Федеральный Университет с двумя красными дипломами по направлению "Реклама и связи с общественностью". Работала SMM-специалистом, копирайтером и в пресс-службе МВД.
Всего 1 фрукт — и декабрист сразу "надел" цветочный наряд: даже чахлый кустик ожил
