Некоторые садоводы уверены, что если уметь различать болгарский перец по половому признаку, то можно не только увеличить урожай, но и не допустить ошибок в готовке различных блюд. Основные различия, на которые следует обращать внимание, заключаются в форме плода и количестве камер внутри.
"Перцы-мальчики":
- Имеют вытянутую форму, более узкие и с заостренной верхушкой;
- Внутри содержат две или три камеры;
- Плотная мякоть;
- Меньше сочности;
- Более кислый вкус.
"Перцы-девочки":
- Обладают квадратной формой;
- Четыре камеры;
- Сочная мякоть;
- Сладкий вкус.
Стоит отметить, что в "перцах-девочках" содержится больше семян. Поэтому они пользуются большой популярностью у тех, кто занимается сбором семян для дальнейшего выращивания. Такие семена считаются более качественными и дают очень обильный урожай. "Перцы-мальчики", по наблюдениям садоводов, чаще дают пустоцветы.
Различия в кулинарии:
Для употребления в свежем виде, рекомендуется выбирать "перцы-девочки", из-за их сочности и сладости. Для консервирования лучше подойдут "перцы-мальчики" благодаря их большей плотности и меньшему содержанию влаги.
Стоит подчеркнуть, что данное разделение, является результатом народных наблюдений и не имеет научного подтверждения. Об этом передает "Маленький сад на краю Вселенной" (12+).
Автор: Чувакова Анастасия
Закончила МГУ имени Н.П. Огарева. Журналистикой интересовалась еще со школьной скамьи, а в 2020 году исполнила свою мечту и начала работать в СМИ. Работала в информационном агентстве SM-News, сетевом издании "Правда.Ру".
