Зима — время гранатов. Эти рубиновые зерна не только украшают стол, но и помогают поддержать иммунитет в холодный сезон. Однако выбрать по-настоящему сладкий и сочный плод — целая наука. С виду он может быть красивым, а внутри бледным и кислым. Как не ошибиться? Оказывается, секрет не в размере, а в трех простых вещах, сообщает портал "Чехов Вид".
Правило №1: Тяжесть — признак сочности
Забудьте про размер. Самый главный критерий — вес. Возьмите несколько похожих по величине гранатов в руки. Выбирайте самый тяжелый из всех. Дело в том, что тяжесть граната говорит о том, что внутри созрело много сочных, наполненных влагой зерен.
Правило №2: Идеальная неидеальность
Не гонитесь за гламурным, глянцевым фруктом с идеально ровной кожурой. У спелого, вкусного граната кожура выглядит скромнее. Она может быть чуть шероховатой, с бугорками и неровностями. Обратите внимание и на форму: часто самые сладкие плоды не идеально круглые, а слегка приплюснутые по полюсам.
Правило №3: Цвет имеет значение
Осторожно с бледными, розоватыми плодами. Сделайте ставку на насыщенный, темно-красный или бордовый оттенок. Чем глубже и равномернее цвет, тем больше шансов, что гранат созрел полностью. Иногда кожура может даже приобретать слегка коричневатый, "деревянный" оттенок — это тоже хороший знак зрелости, а не порчи.
Правило №4: проверка на слух
Есть и четвёртый, неочевидный лайфхак. Слегка сожмите гранат в ладони. Спелый, полный сока плод может издать едва слышный хрустящий звук от лопающихся внутри зёрнышек.
