Зимой гранаты становятся главным источником витаминов. Эти рубиновые зерна хочется есть как можно дольше. Секрет длительного хранения — в понимании простого правила: гранаты не любят ни сырости, ни тесноты, ни резких перепадов температуры. Об этом рассказано на сайте "7 дней" (18+).
Где хранить: выбираем правильное место
Идеальный вариант — сухой погреб или утепленный балкон с температурой +1...+5 °C. В таких условиях гранаты могут лежать до 5-6 месяцев, постепенно дозревая и становясь слаще.
Если такого места нет, подойдет и холодильник. Каждый плод нужно завернуть в плотную бумагу, например, в газету или пергамент, и сложить в отсек для овощей. Бумага впитает лишнюю влагу и предотвратит гниение. Так гранаты сохранят свежесть 1-2 месяца.
Чего делать категорически нельзя
Хранить в полиэтиленовых пакетах, так как конденсат внутри быстро вызовет плесень;
- мыть плоды перед закладкой;
- складывать в кучу.
Признак испорченного граната
Перед употреблением проверьте плод: твердая, чуть одеревеневшая кожура — хороший знак. Если кожура стала мягкой, потемнела у основания или появился кисловато-винный запах, значит, гранат начал портиться.
