Кухня в любом доме — это сердце. Здесь готовят, пьют чай, собираются всей семьёй. И именно здесь, по убеждению большинства, должно быть чище всего. Но иногда случается странное: вы моете посуду, протираете столы, выносите мусор, а запах всё равно какой-то затхлый. Не то чтобы воняло, но свежести нет. И вы начинаете перебирать варианты: может, мусорное ведро? Или трубы забились? А ответ порой лежит буквально на виду.
Кладу лаврушку под порог после 22 марта: традиция бабушки — дома спокойно всю весну и летоГлавный подозреваемый: кухонная губка
Та самая поролоновая или целлюлозная подушечка, которой вы добросовестно трёте тарелки и кастрюли. Кажется, что она всегда чистая — ведь её же мылят и полощут после каждого использования. Но именно губка является одним из самых грязных предметов во всём доме. Исследования показывают: на квадратном сантиметре кухонной губки бактерий больше, чем на ободке унитаза.
Почему так происходит? Губка идеально устроена для размножения микроорганизмов. Она тёплая, влажная, пористая. После мытья посуды внутри неё остаются крошечные частицы пищи — настоящий пир для бактерий. И даже если вы старательно промываете её под краном, это почти ничего не даёт. Влажная среда внутри губки сохраняется часами, а за это время колонии бактерий успевают разрастись до внушительных размеров.
Что говорят эксперты
Микробиологи не устают повторять: кухонная губка — лучшая среда для патогенных бактерий, включая кишечную палочку, сальмонеллу и плесневые грибки. Попытки прокипятить губку или прогреть в микроволновке дают временный эффект, но не решают проблему кардинально.
"Даже после обработки кипятком часть бактерий сохраняется в глубинных слоях поролона. А через несколько часов их численность восстанавливается. Самый безопасный и эффективный способ — не пытаться стерилизовать губку, а просто менять её каждую неделю. Экономия здесь приводит к тому, что вы ежедневно разносите бактерии по всей кухне", — пишет специалист по бытовой микробиологии Игорь Петрович.
Что ещё скрывается в кухонном углу
Губка — главный, но не единственный виновник. Если провести ревизию на кухне, найдётся ещё несколько предметов, которые давно просятся на замену или на генеральную чистку. Вот список того, на что стоит обратить внимание в первую очередь:
- Разделочные доски с глубокими порезами. В микротрещинах скапливаются остатки пищи и влага. Деревянные доски особенно уязвимы — пористая структура впитывает соки сырого мяса, и вымыть их оттуда практически невозможно.
- Салфетки и полотенца для рук. Если их не менять каждый день или хотя бы через день, они становятся таким же рассадником бактерий, как и губка.
- Редко используемые кухонные гаджеты. Соковыжималки, мясорубки, блендеры, которыми пользуются раз в месяц, а моют кое-как. В труднодоступных местах остаются частицы пищи, и со временем они начинают пахнуть и плесневеть.
- Резиновые уплотнители холодильника. В складках скапливается грязь, конденсат, и там часто заводится чёрная плесень, которая даёт специфический затхлый запах.
Как избавиться от запаха раз и навсегда
Если вы решили навести порядок всерьёз, начните с главного — уберите старую губку. Выбросьте без сожаления. Купите сразу несколько новых и меняйте их раз в 5–7 дней. Это простое правило, которое кардинально меняет ситуацию с чистотой на кухне.
Дальше — по списку. Доски вымойте с содой и уксусом, если они пластиковые, или хорошо просушите, если деревянные. Полотенца замените на свежие. Ёмкость для губки отправьте в посудомоечную машину или тщательно вымойте с щёткой. Холодильник разморозьте, уплотнители протрите раствором соды.
А вы знаете, как сделать, чтобы полы блестели и без разводов? Подробности — в нашем материале.
