Кабачки — это настоящие мастера маскировки и универсальные солдаты на кухне. Они удивляют не только своим внешним видом — от классических продолговатых до круглых, как мячики, и окраской, варьирующейся от нежно-зеленого до насыщенного темно-зеленого, но и разнообразием использования, пишет портал "Русский огород" (18+).
Для тех, кто мечтает о запасах на зиму, идеальным выбором станут кабачки с плотной, крепкой кожурой и мелкими, полностью сформировавшимися семенами. Такие овощи, как правило, выращивают сразу в открытом грунте, высевая проклюнувшиеся семена в конце мая или начале июня. Именно у них кожура со временем становится более твердой, что способствует длительному хранению.
Среди этого разнообразия особое место занимает кабачок "Арбузный". Этот гибридный сорт — настоящий шедевр, относящийся к круглоплодным. Внешне он так похож на миниатюрный арбуз, что отличить его от настоящего можно лишь по характерному "хвостику". Его мякоть обладает приятным, свежим вкусом, а темно-зеленая кожица, украшенная редкими полосами и светлыми крапинками, не слишком жесткая. "Арбузный" кабачок — настоящий кулинарный "хамелеон": он прекрасно подходит для любых блюд, будь то фаршировка целиком, запекание или добавление в свежие салаты.
Его высокая урожайность обеспечивается мощными, раскидистыми кустами, которые могут вытягиваться до 90 см. При посадке в мае, он щедро одаривает урожаем весь июль и август. Уход за ним несложен. Главное — выбрать солнечное место и обеспечить обильный полив. А чтобы растения развивались наилучшим образом и дали максимальный урожай, не забывайте о важном правиле: оставляйте не менее метра между кустами и рядами.
