После жарки картошки или котлет вся кухня липкая. Плита, фартук, даже стены — всё в мелких жирных точках. Уборка затягивается на полчаса. Но брызги можно не отмывать, а предотвратить. Четыре простых приёма — и вы тратите на чистку 5 минут вместо 30, пишет "Наш уютный дом" (18+).
Как защитить кухню от масляных брызг
Почему летит масло? Физика: влага в продукте попадает в горячий жир и "взрывается". Чем мокрее продукт, тем больше брызг. Замороженные полуфабрикаты с наледью — чемпионы по загрязнению кухни.
Хитрость №1. Сухие продукты — чистый фартук
Перед жаркой промокните мясо, рыбу или овощи бумажным полотенцем. Уберите лишнюю влагу и наледь. Чем суше продукт, тем меньше брызг. Не ленитесь — разница колоссальная.
Наношу пену для бритья — и окна сияют без разводов: американский метод за 20 минутХитрость №2. Сетка-экран на сковороду
Специальная сетка от брызг задерживает жир, но пропускает пар. Продукты жарятся как обычно, а плита вокруг остаётся чистой. Стоит недорого, окупается после пары готовок.
Хитрость №3. Фольга — бюджетный щит
Нет сетки? Оберните листы фанеры или картона фольгой. Расставьте их "домиком" вокруг плиты. Все брызги останутся на фольге. После жарки просто снимите и выбросите.
Хитрость №4. Правильная температура
Масло должно быть горячим, но не дымить. Проверка: бросьте кусочек хлеба — зашипел, значит, пора. Слишком холодное масло впитывается в продукт, слишком горячее — стреляет во все стороны.
Важно: свежий жир смывается легко. Протрите плиту и фартук влажной тряпкой сразу после готовки. Засохшие пятна придётся оттирать уксусом или средством для посуды.
Отзывы:
Наталья, Казань:"Раньше после жарки рыбы отмывала всё вокруг. Купила сетку за 300 рублей — брызг почти нет, плита чистая. Экономия времени и нервов колоссальная".
Дмитрий, Новосибирск:"На даче сетки не было. Обернул картонки фольгой, поставил вокруг плиты. Котлеты прожарились, а стены остались чистыми. Гениально и дёшево".
Ранее мы рассказывали, как готовить пельмени, чтобы они не лопались.
Сделала так — и орхидея снова здоровая и цветёт: срочная реанимация без потери цветка за 5 шагов
