Авокадо в магазинах часто твёрдое, как камень. Неспелый плод не годится ни для салата, ни для гренок. Но есть простые способы довести его до кондиции за несколько дней или даже минут, пишет "Огородные шпаргалки" (18+).
Как ускорить созревание авокадо
Чтобы авокадо дозрело быстрее, его оставляют на хорошо освещённом подоконнике. Солнце ускоряет процессы внутри плода. Через 2–4 дня кожура начинает темнеть, а мякоть становится маслянистой и мягкой.
Кладу в шкаф один ингредиент — и вещи пахнут вкусно, как в дорогом бутике: способ для любой хозяйкиЭффект усиливают, обернув авокадо в фольгу. Она создаёт парниковый эффект, сохраняя тепло и влагу. Фрукт доходит до готовности на день-два раньше.
Если авокадо нужен прямо сейчас, помогает микроволновка:
- Плод прокалывают зубочисткой в нескольких местах (чтобы не лопнул).
- Затем греют 2 минуты на средней мощности.
Такой способ размягчает мякоть, но вкус может слегка измениться — становится чуть менее насыщенным.
Главное правило: не упустить момент. Спелый авокадо легко продавливается пальцем, но не превращается в кашицу. Ярко-зелёная мякоть с золотистым отливом — признак идеальной спелости.
Отзыв
Ирина, Казань: "Раньше покупала авокадо и неделю ждала, когда он дозреет на столе. Попробовала обернуть фольгой и положить на солнце — через два дня был идеальным. Микроволновку использую для экстренных случаев, вкус чуть хуже, но выручает".
Ранее мы рассказывали, как правильно мыть орехи и сухофрукты.
