Классический и простой вариант домашней выпечки — кекс. Приготовить его нетрудно и удивить им тоже. Но автор канала "Новый очаг" поделился способом, как оригинально приготовить кекс с газированной водой. Текстура такого кекса более нежная и воздушная, он не станет слишком плотным. Попробуйте приготовить кекс на минеральной или газированной воде.
Для кекса на газированной воде потребуется:
- Яйца — 6 штук
- Сахар — 2 стакана
- Растительное масло — ¾ стакана
- Минеральная вода — 1 стакан
- Мука — 3 стакана
- Разрыхлитель — 1-2 пакетика
- Пакетик ванильного сахара — 1 штука
- Орехи, изюм, цукаты — при наличии и по желанию.
В большой миске взбить сахар и яйца до кремообразного состояния и белого цвета. Вливать не сразу, постепенно растительное масло, продолжая перемешивать. Затем влить к массе газированную воду.
Муку просеять с разрыхлителем, всыпать в тесто постепенно, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавить ванильный сахар. Если есть — положить орехи, изюм и цукаты.
Форму для кекса смазать маслом и слегка присыпать мукой, чтобы легче было его извлечь. Влить тесто в форму, равномерно распределить. Поставить кекс выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовность проверять зубочисткой (если легко втыкается и выходит сухой, значит кекс готов). Среднее время выпекания — 40-50 минут.
Готовому кексу дать остыть в форме. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Приятного чаепития!
