30 декабря 1968 года на Ставрополье начал работу Изобильненский сахарный завод, ныне акционерное общество "Ставропольсахар".
Завод, занимающийся переработкой сахарной свёклы и сахара-сырца, — градообразующее предприятие пищевой промышленности, расположенное в г. Изобильном.
В конце пятидесятых годов XX века руководство Советского Союза принимает решение о строительстве на юге страны 18 сахарных заводов, Изобильненский был одним из них. Город Изобильный расположен географически в центре северо-западной зоны свеклосеяния Ставрополья.
Строительство сахарного завода началось в феврале 1959 г., по типовому проекту на отечественном оборудовании. Генподрядчиком стройки было специально созданное строительно-монтажное управление СМУ-4, впоследствии преобразованное в ПМК-20. Площадка для строительства завода развернулась более чем на километр, было привлечено 600 рабочих. Параллельно шло возведение жилых домов и соцобъектов, асфальтирование новых улиц города. Город Изобильный менял свой облик.
Возведение объекта проходило в сложных условиях, строительство заняло 10 лет. Свой благотворный след в истории предприятия оставил первый директор Евгений Иванович Тикунов, который возглавлял завод с 25 апреля 1966 г. по август 1969 г.
30 декабря 1968 г. приказом Министерства пищевой промышленности СССР был утверждён акт госкомиссии о приёме в эксплуатацию Изобильненского сахарного завода, предприятие было введено в эксплуатацию.
Районная газета "Знамя коммунизма" в январе 1969 г. сообщала, что "Завершился многолетний труд строителей Изобильненского сахарного завода. В канун Нового года произведён пробный пуск, которому предшествовало пробное опробование всех механизмов и систем.… Завод будет перерабатывать в сутки до 30 тысяч центнеров сахарной свёклы".
Первый сахар дался изобильненским сахароварам тяжело. Но, несмотря на трудности, заводчане испытывали большую радость. Сахар носили на ладонях по городу, школьники приносили его на уроки, показывали с гордостью. Это была трудная, но победа — начало славного трудового пути предприятия Изобильненского сахарного завода — флагмана пищевой промышленности Ставропольского края. Со времени введения в эксплуатацию заводом произведено почти 4 млн тонн сахара-песка, около 1 млн тонн мелассы и 400 тысяч тонн жома гранулированного.
Изобильненский сахарный завод АО "Ставропольсахар" единственный на Ставрополье производитель белого сахара-песка.
