4 января 1812 года родилась поэтесса, прозаик, драматург Евдокия Растопчина, которая после поездки на Кавказские Минеральные воды посвятила большое количество стихотворений его красотам. Она была близко знакома с А. С. Пушкиным, М. Ю. Лермонтовым и другими выдающимися деятелями русской и европейской культуры. В 1839 г. Е. П. Ростопчина приезжала на Кавказские Минеральные Воды. Ей принадлежат стихотворения о Кавказе: "Нарзан" (6+), "Ольховка" (6+), "Прости, Кавказ!" (6+), "Эльбрус и я" (6+), "Колокольный звон ночью" (6+).
Евдокия Петровна Растопчина (в девичестве Сушкова) — русская поэтесса, переводчица, автор нескольких пьес и повестей, в числе которых жемчужина русской романтической литературы "Счастливая женщина" (16+). Порядка 40 её стихотворений положены на музыку и стали романсами. Ей посвящали стихи Михаил Лермонтов и Иван Тютчев. Она состояла в творческой переписке с Александром Дюма, а Александр Пушкин благосклонно отзывался о её сочинениях. Литературный салон посещали Василий Жуковский, Петр Вяземский, Николай Гоголь, Лев Толстой, Александр Островский и другие выдающиеся литераторы того времени.
Евдокия родилась в Москве в семье Петра Васильевича и Дарьи Ивановны Сушковых. Действительный статский советник Сушков рано овдовел, а маленькая Додо, как называли Евдокию, уже в 6 лет осталась без материнской ласки. И девочка стала много читать, изучила немецкий, французский, итальянский и английский языки. С 12 лет начала писать стихотворения.
Эта страсть к чтению, литературе и жажда изливать свои эмоции в зарифмованных строчках роднила её с певцом Кавказа Лермонтовым. Юный Михаил посвятил Додо стихотворение, в котором писал о сходстве их душ:
Я верю, под одной звездою
Мы с вами были рождены,
Мы шли дорогою одною,
Нас обманули те же сны…
И в своём последнем письме к бабушке поручик Лермонтов писал именно о сборнике стихов Евдокии: "Напрасно Вы мне не послали книгу графини Растопчиной; пожалуйста, тотчас же по получении моего письма пошлите мне её сюда в Пятигорск…". Речь идет о только что вышедшем в печать томике "Стихотворения" (6+), который Евдокия Петровна украсила дарственной надписью: "Михаилу Юрьевичу Лермонтову в знак удивления к его таланту и дружбы искренней к нему самому" и отдала Е. А. Арсеньевой.
Евдокия Петровна по мужу Растопчина дважды бывала на Кавказе. 1936 г. помечено её стихотворение "Эльбрус и я", где девушка пишет, как она "благоговела, восхищалась" двуглавым великаном. А в 1839 г. поэтесса провела в краю Кавказских Минеральных Вод почти целое лето. Тогда сложились её кавказские стихи.
Последние годы жизни графиня Растопчина сильно болела. В августе 1858 г. она написала для Александра Дюма, бывшего тогда в России, свои воспоминания о Лермонтове. Письмо её Дюма получил на Кавказе, в декабре, когда Евдокии Петровны уже не было в живых. 3 декабря 1858 г. русская поэтесса скончалась. Её прах погребен в Москве на Пятницком кладбище в усыпальнице Растопчиных. А её слова в стихах и песнях продолжают жить.