Для многих популярных салатов используется вареная свекла. Полезно есть ее и просто отварной. Единственный минус овоща — необходимость сначала долго варить его, а затем — отмывать почерневшую кастрюлю и проветривать после варки квартиру. Хитрые домашние хозяйки придумали способ, как сварить свеклу быстрее и без порчи посуды.
Понадобится плотный пакет или рукав для запекания с зажимом, кастрюля, вода.
Свеклу нужно хорошо помыть, почистить и разрезать на 4 части. Если крупная, можно разделить и на 6. Переложить части в пакет, добавить 1 ложку сахара.
Прежде чем завязать пакет, нужно хорошо его сжать, выпуская лишний воздух. Если его останется много, то и свекла будет дольше готовиться, и пакет всплывать при варке.
Затем нужно крепко завязать пакет, опустить в кастрюлю и залить кипящей водой из чайника. Если залить холодной, то время приготовления увеличится, добавится время закипания воды. Варить свеклу нужно 25-30 минут.
Через полчаса останется слить воду и залить на 5 минут холодной водой для остывания.
Преимущества приготовления свеклы в пакете:
- Нет необходимости долго отмывать кастрюлю от черноты
- Свекла варится быстрее
- Запаха на кухне меньше
- Вкус свеклы более насыщенный
- Овощ остается ярким, крепким и не водянистым.
Что касается опасений из-за использования пакета, то рукав для запекания выдерживает температуру 180-200 градусов, а при варке температура не поднимается выше 100 градусов, напоминает автор канала на дзен "Северяночка" (18+).
Губки беру по 3 упаковки — и радуюсь весь март: вот как использую в спальне
