Весной, когда организм особенно нуждается в поддержке, нужно внимательно следить за питанием. Попробуйте вместо привычной еды приготовить полезный и вкусный витаминный ужин — филе трески с булгуром.
В булгуре содержится клетчатка, витамины группы В, магний. При регулярном употреблении эта крупа способствует улучшению работы нервной системы, служит профилактикой развития деменции и диабета.
Треска — также настоящая сокровищница витаминов и минералов. В ее составе — витамины A, B, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, а также фосфор, кальций и другие вещества, способствующие росту волос и ногтей, укреплению костей и улучшению кожи.
Продукты:
- Филе трески — 300 г
- Булгур — 0.5 стакан
- Вода — 1 стакан
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лимон — по желанию
Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания застелите фольгой и выложите на нее филе трески. Смажьте рыбу маслом, посолите и поставьте в духовку на 15-20 минут.
Булгур перед варкой стоит обжарить. В сковороду налейте немного сливочного или растительного масла, разогрейте и пересыпьте крупу. Обжаривают булгур в течение 2–4 минут, постоянно помешивая. Когда появится легкий аромат, с огня сковороду нужно снимать.
После этого переложите булгур в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите на среднем огне. После закипания убавьте огонь и варите еще 10-12 минут.
Слейте воду после готовности и дайте остыть под крышкой.
Для подачи положите булгур на тарелку, на него уложите запеченное филе трески, можно посыпать зеленью и сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!
