Заменой хлебу могут стать лепешки с луком. Они такие вкусные, что их едят даже дети, которые часто отказываются от этого овоща в любых блюдах. Тесто для лепешек готовится очень быстро, всего из двух компонентов. При такой простоте приготовления лепешки имеют оригинальный вкус, от которого домочадцы будут в восторге.
Для луковых лепешек потребуется:
- мука — 500 г + для раскатывания теста
- соль — 1/2 ч. л.
- вода — 240 мл
- растительное масло — 1,5 ст. л. + для жарки
- репчатый лук — 1 штука
- зеленый лук — пучок
Просейте муку с солью в большую миску. Влейте теплую питьевую воду и замесите тугое тесто.
Вымешивайте тесто около 15 минут, чтобы стало эластичным. Добавьте растительное масло и еще раз вымесите. Скатайте шар, переложите в миску, накройте кухонным полотенцем и оставьте на полчаса отдыхать.
Репчатый лук очистите и мелко порежьте. Зеленый лук промойте и обсушите. Мелко порежьте и смешайте с репчатым луком. При желании можно добавить и любимые специи (базилик, укроп) в свежем или сушеном виде.
Тесто тонко раскатайте. Пересыпьте на него смесь репчатого и зеленого лука. Скатайте в рулет и порежьте его на кружочки по 3-5 см. Каждый кусочек раскатайте в отдельную лепешку толщиной по 5 мм.
На сковороде разогрейте масло. Пожарьте лепешки до подрумянивания с обеих сторон. Готовые лепешки выложите на тарелку с подстеленным бумажным полотенцем, чтобы впитывался лишний жир.
Лепешки с луком вкуснее всего есть горячими. Подавать их можно вместо хлеба к первым блюдам или есть с чаем или другим напитком. Они сытные, могут стать отличным перекусом. Приятного аппетита!
Экспресс-пицца на завтрак: тягучий сыр и мягкая серединка — "Пепперони" в пролете
