Оформленную к 200-летию курорта остановку разгромили в Ессентуках
15 июня, 18:02
Лермонтовский кофе и казачий шулюм: чем кормят гастротуристов на Ставрополье
15 июня, 17:05
Дожди и грозы ждут жителей Ставрополья в начале рабочей недели
15 июня, 16:03
Больше 1 тысячи маскировочных сетей сплели волонтёры в Апанасенковском округе
15 июня, 15:01
Жара вдали от Комсака: как ставропольцы спасаются от полуденного зноя
15 июня, 14:01
Жительница Ставрополя обратилась к Бастрыкину из-за насилия бывшего мужа
15 июня, 12:55
Губернатор Владимиров поздравил с праздником медиков Ставрополья
15 июня, 11:31
Прокуратура проверяет обстоятельства гибели трех человек в ДТП на Ставрополье
15 июня, 10:29
Когда помощь — семейное дело: история династии волонтеров-медиков из Пятигорска 
15 июня, 10:03
15 июня на Ставрополье: в Минводах открылся аэропорт
15 июня, 08:30
Вахта Победы: крупнейшему индустриальному району – Комсомольску 13 лет
15 июня, 04:30
Вахта Победы: самоотверженный труд рыбаков Сахалина и невыполненная норма посева
15 июня, 03:00
Мужчины из Ставрополя рассказали, сколько должна зарабатывать их девушка
14 июня, 18:02
Степные украшения: что цветет на ставропольской земле в июне
14 июня, 17:03
Женщина поцарапала несколько машин гвоздем, прогуливаясь по Иноземцево
14 июня, 16:05

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом скриншот видео YouTube-канала &quotYuliya Small" (12+)
Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом
Фото: скриншот видео YouTube-канала "Yuliya Small" (12+)
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Чуррос — это знаменитые испанские "палочки" из заварного теста, хрустящие снаружи и нежные внутри. Их обжаривают во фритюре и посыпают сахаром с корицей. Отлично подойдет к кофе или горячему шоколаду. Автором поделилась автор youtube-канала "Yuliya Small" (12+).

Ингредиенты

100 г муки
160 мл воды
1 ст. л. сахара + 2-3 ст. л. для обсыпки
1/3 ч. л. соли
60 г сливочного масла
2 яйца
½ ч. л. корицы
Масло для фритюра

Приготовление

В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, добавляем сахар, соль и масло. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и быстро всыпаем муку, энергично перемешивая. Мешаем, пока тесто не станет гладким и не начнет отставать от стенок. Снимаем с огня и остужаем 5 минут.

По одному вводим яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто должно быть блестящим и тягучим.

скриншот видео YouTube-канала

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом. Фото: скриншот видео YouTube-канала "Yuliya Small" (12+)

Наливаем в сковороду масло (слой ~2 см) и разогреваем. Тесто перекладываем в кондитерский мешок с крупной звездчатой насадкой. Отсаживаем полоски длиной 10-12 см, обрезая ножом. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

скриншот видео YouTube-канала

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом. Фото: скриншот видео YouTube-канала "Yuliya Small" (12+)

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Смешиваем 2-3 ст. л. сахара и ½ ч. л. корицы, обваливаем в смеси теплые чуррос.

скриншот видео YouTube-канала

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом. Фото: скриншот видео YouTube-канала "Yuliya Small" (12+)

Подача

Традиционно — с густым горячим шоколадом.
Вариант — с карамелью, сгущенкой или фруктами.

Совет: Если нет кондитерского мешка, используйте плотный пакет с отрезанным уголком.

229130
67
155