14 июня на Ставрополье: захват заложников в Буденновске и день рождения краеведа Владимира Гниловской
08:30
Краевой финал "Кубка защитников Отечества" прошёл в Ставрополе
13 июня, 18:03
Плейлист фонтана “Россия” обновили на Владимирской площади Ставрополя
13 июня, 17:02
Новый источник минералки боржомского типа появится в Железноводске
13 июня, 16:08
Биолог из Ставрополя вышел в финал конкурса "Учитель года" с темой про слонов
13 июня, 15:09
Автобус сгорел на маршруте, пассажиров эвакуировали
13 июня, 14:27
Брызги, смех и море людей: ставропольцы спасаются от жары на Комсомольском пруду
13 июня, 14:02
Микроавтобус с 11 пассажирами попал в ДТП на Ставрополье
13 июня, 12:54
Владимиров поручил помогать округам Ставрополья в борьбе со стихией
13 июня, 11:43
Штормовое предупреждение на Ставрополье продлили до 16 июня
13 июня, 11:15
Путин обновил судейский корпус на Ставрополье
13 июня, 10:53
День России широко отпраздновали на Ставрополье
13 июня, 10:08
13 июня на Ставрополье: начало деятельности Ставропольского Дома народного творчества
13 июня, 08:30
Ветеран труда на Ставрополье отметила 100-летие в День России
12 июня, 18:10
Восемь подстанций вышли из строя в Ессентуках
12 июня, 17:40

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом скриншот видео YouTube-канала &quotYuliya Small" (12+)
Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом
Фото: скриншот видео YouTube-канала "Yuliya Small" (12+)
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Чуррос — это знаменитые испанские "палочки" из заварного теста, хрустящие снаружи и нежные внутри. Их обжаривают во фритюре и посыпают сахаром с корицей. Отлично подойдет к кофе или горячему шоколаду. Автором поделилась автор youtube-канала "Yuliya Small" (12+).

Ингредиенты

100 г муки
160 мл воды
1 ст. л. сахара + 2-3 ст. л. для обсыпки
1/3 ч. л. соли
60 г сливочного масла
2 яйца
½ ч. л. корицы
Масло для фритюра

Приготовление

В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, добавляем сахар, соль и масло. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и быстро всыпаем муку, энергично перемешивая. Мешаем, пока тесто не станет гладким и не начнет отставать от стенок. Снимаем с огня и остужаем 5 минут.

По одному вводим яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто должно быть блестящим и тягучим.

скриншот видео YouTube-канала

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом. Фото: скриншот видео YouTube-канала "Yuliya Small" (12+)

Наливаем в сковороду масло (слой ~2 см) и разогреваем. Тесто перекладываем в кондитерский мешок с крупной звездчатой насадкой. Отсаживаем полоски длиной 10-12 см, обрезая ножом. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

скриншот видео YouTube-канала

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом. Фото: скриншот видео YouTube-канала "Yuliya Small" (12+)

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Смешиваем 2-3 ст. л. сахара и ½ ч. л. корицы, обваливаем в смеси теплые чуррос.

скриншот видео YouTube-канала

Хрустящий десерт "Чуррос" родом из Испании - за него дети готовы убрать весь дом. Фото: скриншот видео YouTube-канала "Yuliya Small" (12+)

Подача

Традиционно — с густым горячим шоколадом.
Вариант — с карамелью, сгущенкой или фруктами.

Совет: Если нет кондитерского мешка, используйте плотный пакет с отрезанным уголком.

229130
67
155