Если вы ищете простой и вкусный рецепт, который не отнимет у вас много времени, этот вариант хачапури станет настоящей находкой. Нежное, с насыщенным сырным вкусом, оно готовится всего за 15–20 минут — отличный выбор для занятых будней или ленивого выходного утра.
Что понадобится:
Любой сыр (желательно полутвёрдый) — 150–250 г, тёртый
Пшеничная мука — около 1 стакана (120–130 г)
Молоко — 200 мл (примерно один стандартный стакан)
Куриное яйцо — 1 штука
Сахар — половина чайной ложки
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу (особенно важно учитывать, насколько солёный выбранный сыр)
Сливочное масло — небольшой кусочек (по желанию, для жарки)
Ленивый хачапури на сковороде: для тех, кому лень готовить, а вкусно перекусить хочется. Фото: ИА Stavropol.Media
Этапы приготовления:
Начните с сыра — натрите его на крупной тёрке. Если он достаточно солёный, будьте аккуратны с добавлением соли в тесто.
В глубокой миске соедините яйцо, щепотку соли, сахар и молоко. Всё тщательно взбейте венчиком или вилкой. Затем постепенно подсыпайте муку и разрыхлитель, добиваясь гладкой текстуры. Готовое тесто должно напоминать густую сметану.
Теперь можно добавить тёртый сыр и аккуратно всё перемешать, чтобы масса получилась равномерной.
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Для дополнительного аромата и красивой корочки можно смазать дно сливочным маслом. Выложите тесто и равномерно распределите его по поверхности — ориентируйтесь на толщину около 1–1,5 см.
Накройте крышкой и обжаривайте 5–7 минут, пока низ не станет золотистым. Затем аккуратно переверните лепёшку и продолжайте готовить ещё около 5 минут под крышкой.
Готовое хачапури лучше всего подавать горячим — оно получится тягучим, ароматным.
Эти пышные пирожки с капустой съедают моментом — тесто мягкое, как пух Простой вариант блюда
