отовить домашний торт вовсе не обязательно с духовкой, раскаткой теста и кучей грязной посуды. Этот вариант "ленивого Наполеона" покоряет не только простотой, но и вкусом — мягкий, сливочный, с той самой хрустинкой, за которую мы любим классический рецепт. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Вкусные Рецепты от Аллы" (12+).
Что понадобится:
Для крема:
Яйца — 3 шт
Молоко — 800 мл
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 80 г
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 2 ст. ложки
Крахмал — 2 ст. ложки
Для коржей:
Слоёное печенье — 600 г (подойдёт любое, в том числе покупное)
Как готовится
Сначала готовим заварной крем. В глубокой посуде смешиваются яйца, сахар, мука и крахмал. Добавляется часть молока, чтобы масса стала однородной. Затем вливается оставшееся молоко — обязательно холодное. Всё это ставится на плиту и нагревается на минимальном огне, при постоянном помешивании, чтобы избежать комочков. Крем варится до загустения, после чего в него добавляется ванильный сахар и сливочное масло. Как только масло полностью растает, крем снимают с огня и остужают.
Нежнейший "Наполеон" без духовки и миксера - мечта для сладкоежек: 1 кусочком не обойтись. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Вкусные Рецепты от Аллы" (12+)
Дальше — сборка. На дно формы выкладывается немного крема, затем — слой печенья. Всего таких слоёв получится около четырёх. Последние 1–2 печенья можно измельчить скалкой и посыпать крошкой верхушку. Готовый торт ставится в холодильник минимум на 3–4 часа, чтобы как следует пропитался.
Приятного аппетита!
Такие мясные рулеты — фавориты у мужа: а готовить на раз-два — закрутили и запекли
