Когда на улице лето, хочется готовить что-то быстрое, вкусное и при этом без лишнего масла и стояния у плиты. У нас есть рецепт, который покоряет с первого укуса: сочные мясные рулеты с сыром в пергаменте, приготовленные на сковороде. Без духовки, фритюра и сложностей. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Вкусные идеи от Натали" (12+).
Что нужно (на 3 рулета):
Мясной или куриный фарш — 500–600 г
Картофель — 2–3 шт.
Сыр моцарелла — 90 г (можно заменить любым, который тянется)
Специи — соль, перец, паприка
Томатный соус — 2–3 ст. л. (по желанию)
Французская горчица — для подачи
Пергаментная бумага — для упаковки
Как готовить:
Натрите картофель на крупной терке и перемешайте с фаршем и специями. Сыр нарежьте брусочками. Он станет тягучей начинкой.
Разрежьте пергамент на прямоугольники. В центр каждого выложите часть фарша с картофелем — сформируйте лепешку (оставьте края пергамента свободными).
Летний ужин-вкуснятина: завернули в пергамент и на сковороду - за уши не оттащишь. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Вкусные идеи от Натали" (12+)
Сверху смажьте томатным соусом. В центр положите сыр и заверните рулетом, как конфету — края бумаги плотно закрутите.
Выложите рулеты на разогретую сухую сковороду швом вниз. Влейте немного горячей воды — чтобы покрыла дно. Накройте крышкой и готовь 8 минут на среднем огне. Переверните рулеты, при необходимости подлейте воды и готовьте еще 8 минут.
Летний ужин-вкуснятина: завернули в пергамент и на сковороду - за уши не оттащишь. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Вкусные идеи от Натали" (12+)
Готово! Осторожно разверните пергамент — внутри сочный, ароматный рулет с тягучим сыром.
Летний ужин-вкуснятина: завернули в пергамент и на сковороду - за уши не оттащишь. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Вкусные идеи от Натали" (12+)
Как подавать
Нарежьте рулеты на кусочки, чуть посыпьте паприкой и добавьте немного французской горчицы сверху. Вуаля — простой, но эффектный ужин готов. Отличный вариант и для гостей, и для ленивого вечера.
Из кефира и 1 яйца вышла солидная гора пончиков: без дрожжей, пышно и на скорую руку
