Из свежих огурцов можно приготовить массу разных блюд, которые порадуют своим вкусом и пользой. Но часто после нескольких дней в холодильнике они теряют упругость и покрываются морщинками. Виной всему — неправильное хранение. Как сохранить огурцы подольше, расскажем в этом материале.
Огурцы очень чувствительны к резким переменам температуры. Если положить их в холодильник, где она слишком низкая, овощи быстро испортятся. Кожура станет мягкими, появятся вмятины, а сам плод потеряет вкус. Если вы планируете использовать огурцы в ближайшие сутки, лучше всего хранить их в прохладном и хорошо проветриваемом месте без прямых солнечных лучей. При этом надо избегать соседства с плодами, которые выделяют этилен: авокадо, бананами, помидорами. Этот газ ускоряет старение огурцов.
Если вы не успеваете съесть огурцы за пару дней, их можно положить в холодильник. Но делать это нужно правильно. Лучшее всего подойдет ящик для овощей, где температура чуть выше, чем в других отсеках. Перед тем, как поместить огурцы в холодильник, возьмите полиэтиленовый пакет. Дно его устелите бумажными полотенцами. Бумага впитает всю влагу и предотвратит гниение. Только после этого разложите огурцы внутри пакета и отправьте в холодильник. Следите за тем, чтобы огурцы находились как можно дальше от задней стенки холодильника. Это самое опасное место, так как там температура ниже всего. Овощи мгновенно обморозятся и потеряют вид и вкус.
Моль и гусеницы с ужасе бегут: полейте этим грядки в июле — год огород чистый и без жуков
