Если вы думаете, что для пышных и вкусных блинчиков обязательно нужны дрожжи или разрыхлитель, этот рецепт вас удивит. Представляем немецкий блинчик, который буквально "выпрыгивает" из формы — и при этом готовится без добавок для подъёма теста. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Alina FooDee" (12+).
Что понадобится:
Яйца — 3 шт.
Мука — 4 ст.л. с горкой
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 10 г
Сахар — 1 ст.л.
Молоко — 180 мл
Сливочное масло — 10 г
Лимонный сок — 2 ст.л.
Сахарная пудра — 1 ст.л.
Как приготовить:
Перед стартом разогрейте духовку вместе с формой до 220°C. Идеально подойдёт толстостенная чугунная форма. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Влейте молоко, продолжайте аккуратно размешивать.
В разогретую форму положите кусочек сливочного масла и смажьте им стенки и дно. Вылейте тесто.
Этот немецкий блинчик прям "выпрыгивает" из формы - без соды, дрожжей и разрыхлителя. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Отправьте форму в духовку на 20 минут.
Этот немецкий блинчик прям "выпрыгивает" из формы - без соды, дрожжей и разрыхлителя. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Готовый блинчик сразу же смажьте сливочным маслом, полейте лимонным соком и посыпьте сахарной пудрой.
Этот немецкий блинчик прям "выпрыгивает" из формы - без соды, дрожжей и разрыхлителя. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Этот немецкий блинчик прям "выпрыгивает" из формы - без соды, дрожжей и разрыхлителя. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Результат — пышный, ароматный и нежный блинчик с лёгкой лимонной кислинкой. Отличный завтрак или десерт, который удивит даже опытных кулинаров.
Завернули в тесто и в духовку — вышла гора вкусняшки: разлетелись, как пирожки на вокзале
