Такой салат превосходит классическое "Оливье" по насыщенности вкуса и скорости приготовления. Сочетание копченой курицы, свежих овощей и пикантной заправки делает его фаворитом любого застолья.
Салат круче "Оливье": "Взрыв вкуса" с копченой курицей - съедается первым. Фото: ИА Stavropol.Media
Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г копченой курицы (бедро или грудка)
- 4 отварных яйца
- 3 отварные картофелины среднего размера
- 1 свежий огурец
- 200 г консервированной кукурузы
- 100 г твердого сыра
- 20 г зеленого лука
- 3 ст.л. майонеза
- 1 ч.л. зернистой горчицы
- Соль, перец по вкусу
Технология приготовления
- Копченую курицу, отварные яйца и картофель нарезать кубиками 1×1 см.
- Огурец и сыр натереть на крупной терке.
- Зеленый лук мелко порубить.
- В салатнике соединить все компоненты, добавить кукурузу.
- Приготовить заправку: смешать майонез с горчицей.
- Заправить салат, аккуратно перемешать.
- Перед подачей охладить 20 минут в холодильнике.
Преимущества
- Копчено-дымный вкус курицы заменяет традиционную вареную колбасу
- Зернистая горчица в заправке придает пикантность
- Сочетание хрустящего огурца и нежной картофельно-яичной основы создает идеальный баланс текстур
- Время приготовления не превышает 15 минут
Вариация: для летнего варианта картофель можно заменить авокадо — это сделает салат более легким.
Курица в панировке с звонким хрустом — фишка в обмакивании: муж просит готовить только так
