В современном мире, где фастфуд на каждом углу, а сахар — в каждом напитке, 86-летняя мама и 98-летняя тётя японского диетолога Мичико Томиока — не просто долгожительницы. Это живое доказательство силы традиционного питания.
Сама Мичико переехала в США много лет назад, но не поддалась на соблазны западной кухни.
"Я пробовала всё: бургеры, хот-доги, мюсли, газировку. Но после такого питания мне было плохо — тяжесть, усталость, головная боль. Тогда я решила вернуться к тому, что поддерживает здоровье", — эту цитату из интервью Мичико CNBC приводит приводит автор Дзен-канала "Диета слезам не верит" (18+).
С тех пор в её доме нет места пяти продуктам, которые, по мнению диетолога, разрушают здоровье и укорачивают жизнь.
1. Гамбургеры и колбасные изделия — не еда, а риск
Фастфуд, сосиски, хот-доги, бутерброды с колбасой — повседневная еда для миллионов. Но в них — огромное количество трансжиров, соли, консервантов и нитратов, которые повышают риск рака, болезней сердца и диабета.
Мичико полностью исключила их из рациона. Вместо мяса она выбирает тофу — источник растительного белка, который легко усваивается и не перегружает печень.
2. Мюсли и сухие завтраки — сахарная ловушка
Кажется: хлопья, молоко, фрукты — идеальный завтрак. Но на деле — одна порция мюсли может содержать до 20 граммов сахара. Чрезмерное потребление сахара провоцирует воспаления, ожирение, инсулинорезистентность и гипертонию.
Мичико с детства завтракает натто — сквашенными соевыми бобами. Да, у него специфичный запах и липкая консистенция, но в Японии его считают суперфудом: он улучшает микрофлору, снижает холестерин и защищает сосуды.
3. Газировка и диетические напитки — вредно и то, и то
Сладкие газировки повышают риск диабета 2 типа, даже при умеренном употреблении. А "диетические" напитки с сахарозаменителями — не спасение.
Исследования показывают: они нарушают метаболизм, провоцируют мигрени и проблемы с ЖКТ. Мичико пьёт зелёный чай, воду с лимоном и рисовое молоко — без сахара и химии.
4. Жирные сыры — красота, которая вредит
Сливочные сыры — филадельфия, маскарпоне, рикотта — популярны в десертах и бутербродах. Но их высокая жирность и калорийность перегружают печень и способствуют набору веса.
Вместо них Мичико использует кинако — японскую пасту из жареных соевых бобов. Она богата белком, клетчаткой и придаёт блюдам насыщенный ореховый вкус.
5. Кондитерские изделия — сладкая ловушка
Конфеты, карамель, батончики — не просто калории, а источник метаболических сбоев. Они провоцируют воспаления, старение кожи, снижение когнитивных функций.
Мичико не отказывается от сладкого совсем: муссы с семенами чиа и мёдом, темный шоколад (70% и выше), замороженные бананы. Иногда — кусочек домашнего яблочного пирога, но только как редкое угощение.
Главное — не запреты, а выбор. Мичико не пропагандирует строгую диету. Она говорит:
"Ешьте то, что поддерживает вас, а не утомляет".
И её семья — живое доказательство того, что здоровье начинается с тарелки.
Ранее рассказывали, какие "альтернативные здоровые" продукты убрать из рационаю, чтобы быстрее сбросить лишний вес. 
Диета № 8: как худели в СССР на 5-8 кг в месяц без чувства голода — бока уходят на глазах
