Любая хозяюшка мечтает о таком картофельном пюре, чтобы оно таяло во рту, было невероятно нежным и воздушным. Оказывается, добиться этого можно без привычных молока и сливочного масла. Существует куда более интересный и эффективный прием. Об этом рассказывается на портале "News102.ru" (18+).
Опытные кулинары советуют заменить традиционное молоко на обычный бульон — будь то овощной или мясной. Такое пюре станет заметно воздушным и с насыщенным вкусом.
Важно вводить горячий бульон постепенно, небольшими порциями, постоянно размешивая, пока не получите идеальную консистенцию. Это позволит точно контролировать густоту блюда. А чтобы вкус стал глубоким можно использовать зажарку из мелко нарезанного лука и натертой моркови.
Без капли сливок или масла, получится пюре, которое моментально исчезнет со стола!
