Хочется сладкого, но боитесь сбить режим? Этот десерт — идеальный компромисс между удовольствием и заботой о фигуре. Это не просто кекс, а настоящий шоколадный брауни без муки, сахара и лишних калорий. Готовится за 10 минут, в микроволновке, а на выходе — нежный, влажный, с насыщенным шоколадным вкусом.
Пищевая ценность (на 100 г, без глазури и орехов): 132 ккал / 6,4 г белка / 4,6 г жира / 15 г углеводов.
Ингредиенты:
- Спелый банан — 100 г (размять в пюре)
- Яйцо — 1 шт
- Какао-порошок — 10 г (выполняет роль муки)
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
Для глазури:
- 2 квадратика горького шоколада (70% и выше)
- 1 ст. л. молока (можно растительного)
- Орехи (фундук, грецкие) или кокосовая стружка — для посыпки (по желанию)
Как приготовить:
- Смешайте тесто: разомните спелый банан вилкой до состояния пюре. Добавьте яйцо, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте до однородности. Можно всё взбить блендером — так тесто будет ещё нежнее.
- Выпекайте в микроволновке: переложите массу в силиконовую формочку (подойдёт диаметром около 10 см). Готовьте в микроволновке 4 минуты при мощности 700 Вт. Если мощность выше — смотрите по готовности: кекс должен подняться, слегка пружинить при нажатии и не липнуть к пальцам.
- Приготовьте глазурь: положите шоколад и молоко в небольшую ёмкость. Нагрейте в микроволновке 20–30 секунд, не доводя до кипения. Перемешайте до гладкости.
- Полейте горячей глазурью остывший кекс.
- Украсьте: сразу посыпьте измельчёнными орехами или кокосовой стружкой — они прилипнут к глазури и добавят хруст.
В чем польза?
Банан заменяет сахар и часть жира. Какао даёт шоколадный вкус и структуру, не перегружая организм простыми углеводами. Яйцо и разрыхлитель делают текстуру пышной. Горький шоколад в глазури — не вредная сладость, а источник антиоксидантов.
Совет:
Подавайте брауни тёплым — так вкуснее и ароматнее.
Такой десерт можно готовить хоть каждый день: домашние будут в восторге, фигура скажет спасибо, а вкусовые рецепторы попросят еще.
Замените этим муку: сырники будут хрустеть снаружи, и таять как вата — редкий рецепт
