Если думаете, что приготовить торт без выпечки — это значит перемолоть печенье со сгущенкой, данный рецепт перевернет ваше представление о десертах. Никакой сгущенки, никакого песочного основания — только изысканное сочетание арахиса, карамели и шоколада, которое заставит вас забыть о магазинных сладостях.
Ингредиенты для дьявольски вкусного десерта:
Для основы:
- 200 г миндальных лепестков
- 150 г фиников без косточек
- 2 ст. л. кокосового масла
- Щепотка морской соли
Для карамельного слоя:
- 200 г кешью (замочить на 4 часа)
- 100 мл кленового сиропа
- 100 г арахисовой пасты без сахара
- 50 г кокосового масла
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для шоколадной глазури:
- 150 г темного шоколада (70%)
- 3 ст. л. кокосовых сливок
- 50 г жареного арахиса для украшения
Пошаговый рецепт:
- Основа: В блендере измельчите финики с миндальными лепестками до липкой массы. Добавьте кокосовое масло и соль, еще раз перемешайте. Выложите массу в форму, утрамбуйте и уберите в морозилку.
- Карамельный слой: Слейте воду с кешью, смешайте все ингредиенты для карамели в блендере до абсолютно гладкой кремообразной текстуры. Вылейте на основу, разровняйте и снова уберите в морозилку на 1 час.
- Шоколадная глазурь: На водяной бане растопите шоколад с кокосовыми сливками. Достаньте торт, полейте глазурью, посыпьте дробленым арахисом и оставьте в холодильнике на 4-6 часов.
Такой торт — доказательство того, что полезный десерт может быть роскошным. Гости никогда не поверят, что в нем нет ни грамма сахара, муки или сливочного масла. Дьявольски вкусно и ангельски полезно.
Дети просят сладкого — пеку торт "3 стакана": Рецепт — проще некуда, даже миксер не беру Рецепт вкусного десерта
