Большинство из нас печет блины по классическому рецепту, используя молоко. Однако существует альтернативный вариант, способный в корне изменить привычный вкус выпечки. Для этого просто возьмите ряженку вместо обычного молока. Благодаря этому кисломолочному напитку ваши блинчики приобретут насыщенный сливочный оттенок и приятную, едва уловимую кислинку.
Что потребуется
- Ряженка — 400 мл (предварительно достаньте из холодильника)
- Сахарный песок — 2 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сода пищевая — 1 ч. л.
Способ приготовления
Первым делом необходимо соединить в глубокой посуде яйца с солью и сахаром. Взбивайте компоненты до тех пор, пока масса не станет полностью однородной, без следов пузырей. После этого тонкой струйкой введите туда же ряженку и добавьте соду. Тщательно вымешайте тесто до гладкой консистенции — и можно приступать к выпеканию блинов традиционным способом на хорошо разогретой сковороде.
По материалам pravda.ru.
Эти 3 шедевра кулинарии готовили все хозяйки в СССР, а сейчас даже вкус не вспомним
