Эта запеканка из творога - воплощение нежности: пока несла сгущенку, форма уже опустела

17 июня. Если вы давно ищете лучший рецепт творожной запеканки — не сухой, не резиновый, а воздушный как облако — вот он. Проверено: стоит только поставить на стол, как из формы ничего не остаётся. Настолько нежная, что ложка сама проваливается.

Это отличный вариант для завтрака, перекуса или даже легкого десерта. Особенно хороша с ложкой сгущенки, варенья или свежими ягодами.

Что понадобится:

• Творог 9% — 2 пачки (по 180–200 г)
• Сметана 20% — 100 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
• Сахар — 60 г
• Яйца — 2 шт.

Как готовить:

В глубокой миске соедините творог, сметану, крахмал и яичные желтки. Пробейте блендером до однородной кремовой текстуры.

В отдельной посуде взбейте белки до легкой пенки, затем постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.