Паста карбонара — самая известная итальянская паста в мире. Секрет ее популярности не только в доступности ингредиентов и времени приготовления. Главное, это неповторимый вкус — сливочный и нежный. Попробуйте приготовить ее сами и убедитесь в этом, передает ИА Stavropol.Media со ссылкой на eda.ru (18+).
Что понадобится?
- Спагетти — 400 грамм
- Оливковое масло — 6 столовых ложек
- Свежая петрушка (по вкусу)
- Яичный желток — 4 штуки
- Ветчина (или бекон) — 300 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 10% — 200 мл
- Тертый сыр пармезан 100 грамм
- Соль (по вкусу)
- Черный молотый перец (по вкусу)
Как готовить?
- Сначала разогрейте в сковородке масло и поджарьте на нем чеснок до румяного цвета
- Ветчину и петрушку мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут
- Поставьте воду на огонь для варки спагетти
- Пока вода закипает, натрите сыр, добавьте в него желтки, сливки и перемешайте. Немного подсолите.
- Спагетти варить 7-10 минут в кипящей подсоленной воде.
- Готовые спагетти переложите в сотейник вместе с зажаркой, добавьте смешанный с желтками сыр, поперчите и перемешайте.
