Даже простые привычные продукты можно приготовить оригинальным и необычным способом. Удивить ярким и неожиданным вкусом может и гречневая каша. Обязательно стоит ее готовить, ведь она — кладезь полезных веществ. В гречке много железа, калия и магния. Ее даже называют кашей долгожителей, поскольку она помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, ЖКТ.
Специалисты по питанию рекомендуют гречневую кашу и детям, и взрослым, и пожилым людям. А чтобы не приелась, приготовить ее можно множеством разных способов. Например, с авокадо и цветной капустой. В сочетании с ними гречка станет еще вкуснее и полезнее — за счет растительных жиров и клетчатки.
Гречка с пюре из цветной капусты и авокадо
Продукты:
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 авокадо
- 0,5 кочана цветной капусты
- 2 ст. ложки лимонного сока
- соль по вкусу.
Для пюре: мякоть авокадо извлечь, цветную капусту разделить на соцветия и измельчить все вместе в комбайне до состояния пюре. Добавить сок и посолить.
Отварить гречневую кашу несложно, но есть пара секретов, как сделать ее вкуснее.
Крупу перебрать, промыть до прозрачной воды, дать обсохнуть на безворсовом полотенце.
На горячей сковороде прокалить крупу 2-3 минуты — до появления характерного аромата.
В кастрюлю с толстым дном налить воду и насыпать крупу в соотношении 2:1. С такими пропорциями каша получится рассыпчатой.
Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, посолить. Когда вода закипит, убавить огонь и варить кашу 15–20 минут.
Во время варки перемешивать гречку не нужно. Когда вода выкипит, огонь можно выключать. Оставить кашу томиться под крышкой еще несколько минут. Перед подачей положить на кашу пюре из авокадо с цветной капустой. Приятного аппетита!
Блинчики мягкие даже на 4 день: влейте в конце 2 капли экстракта — от вкуса за ушами пищит
