Малиновое варенье — это вкусное и ароматное лакомство, которое приятно будет найти в холодные зимние вечера. Приготовление такого варенья не требует особых кулинарных навыков и под силу каждому. Вот простой и проверенный рецепт, который позволит вам наслаждаться вкусом свежей малины круглый год, передает ИА Stavropol.Media .
Малиновое варенье
Что понадобится?
- Малина — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 100 мл
- Лимонный сок — 1 столовая ложка (по желанию)
Как приготовить?
-
Подготовка малины. Аккуратно промойте малину под прохладной водой. Дайте ей обсохнуть или аккуратно промокните бумажным полотенцем. Удалите плодоножки.
-
Засыпьте малину сахаром. Переложите малину в широкую кастрюлю и засыпьте ее сахаром. Оставьте на 1-2 часа, чтобы малина пустила сок.
-
Варка. Добавьте в кастрюлю воду и поставьте на медленный огонь. Медленно доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился. После закипания увеличьте огонь и варите варенье в течение 15-20 минут, регулярно снимая пену. Для дополнительного аромата можно добавить лимонный сок.
-
Проверка готовности. Чтобы проверить готовность варенья, капните немного на холодную тарелку. Если капля не растекается, варенье готово.
-
Разлив варенья по банкам. Заранее подготовьте стерилизованные банки. Разлейте горячее варенье по банкам, закрутите крышки. Для дополнительной стерилизации можно поставить банки крышками вниз и накрыть полотенцем до полного остывания.
Подавайте малиновое варенье с чаем, используйте как начинку для блинов или просто наслаждайтесь его неповторимым вкусом ложкой прямо из банки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет сохранить летний аромат малины на долгое время.
