Этот рецепт куличей предполагает использование минимального количества ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков. Однако результат вас приятно удивит — выпечка получится пышной и мягкой.
Ингредиенты для куличей:
- 500 г муки;
- 200 мл теплого молока;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 11 г сухих дрожжей (1 пакетик);
- 100 г сливочного масла;
- Щепотка соли;
- 100 г изюма (по желанию).
Ингредиенты для глазури:
- 150 г сахарной пудры;
- 2-3 ст.л. лимонного сока или воды.
Приготовление:
Тесто:
— В большой миске смешайте сухие дрожжи с теплым молоком. Добавьте 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
— В другой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и солью до светлой пены.
— К дрожжевой смеси добавьте яичную массу, мягкое сливочное масло и постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. В конце добавьте изюм.
— Замесите тесто до эластичности, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа, чтобы оно поднялось.
Тематическое фото. Фото: freepik.com
Формирование и выпечка:
— Перемешайте поднявшееся тесто и разложите по смазанным маслом формочкам для куличей, заполнив их на 1/3.
— Дайте тесту в формах подняться еще около 30 минут.
— Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.
Глазурь:
— В миске тщательно смешайте сахарную пудру с лимонным соком или водой до состояния густой сметаны.
— Готовые и охлажденные куличи покройте глазурью, дав ей застыть.
Вот и все! Ваши пышные и ароматные куличи готовы к празднику. Этот рецепт прост в исполнении, но результат точно порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
