Шашлык — блюдо древнее и уважаемое. Не удивительно, что существуют древние рецепты его маринования и приготовления. Для того, чтобы удивить всех на весеннем выезде на природу, берите себе на вооружение рецепт маринада для шашлыка по старинной методике. Нежное мясо будет таять во рту, а неповторимый вкус и аромат — гарантированы, передает ИА Stavropol.Media.
Домашний шашлык
Что понадобится?
- 1 кг свинины или говядины (на ваш выбор)
- 2-3 луковицы
- 2-3 крупных помидора
- Соль и перец по вкусу
Для маринада:
- 3 ст. ложки соевого соуса,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 2 зубчика чеснока,
- сок 1 лимона,
- свежие травы (по желанию),
- молотый перец
Как приготовить?
Шаг 1: Маринад
1. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, выжатый сок лимона и мелко нарезанный чеснок.
2. При желании добавьте свежие травы по вкусу, такие как розмарин, тимьян или базилик.
3. Посыпьте маринад молотым черным перцем и хорошо перемешайте.
Шаг 2: Подготовка мяса
1. Нарежьте мясо на куски среднего размера и поместите в большую миску.
2. Налейте приготовленный маринад на мясо, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
3. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте мясо мариноваться в холодильнике от 2 до 4 часов, предпочтительно на ночь, чтобы мясо насытилось ароматами маринада.
Шаг 3: Жарка
1. Разогрейте гриль или мангал до средней температуры и выложите на него шашлыки.
2. Жарьте шашлыки до готовности, периодически переворачивая, примерно 15-20 минут, или до образования хорошей корочки.
Как приготовить вкусную и сочную ПП-шаурму — дома за 10 минут
