Многим сперва может показаться, что сделать вкусные котлеты не так уж сложно, однако здесь очень многое зависит от фарша и правильного способа приготовления. Можно сказать, что пожарить котлетки — это то еще искусство. Если допускать ошибки, они могут получиться сухими или непрожаренными. Благо, с этим рецептом кулинар даже самого низкого уровня сможет приготовить их так, как надо.
Правильные котлеты
Что понадобится?
- 500 г куриного фарша;
- 2 шт. лука;
- 2 куска булки;
- 100 мл молока;
- 1 яйцо;
- 100 г капусты;
- ½ ч.л. соли;
- 1 зубчик чеснока.
Как приготовить?
- Начнем с того, что измельчим лук через мясорубку и добавим его к куриному фаршу.
- Замочите кусочки булки в молоке и после этого хорошо отожмите. Затем добавьте отжатую булку в фарш вместе с луком и хорошо перемешайте.
- Влейте в фарш яйцо и еще раз тщательно перемешайте. Нарежьте капусту мелко и добавьте ее к фаршу. Перемешайте снова, чтобы капуста равномерно распределилась.
- Пропустите через пресс зубчик чеснока, добавьте соль и хорошо вымешайте.
- Сформируйте из фарша котлеты по вашему усмотрению. По желанию обваляйте их в панировочных сухарях.
- Обжаривайте котлеты на сковороде в растительном масле с обеих сторон до получения золотистой корки.
Справка:
Котлеты популярны во многих кухнях мира. Рецепты их приготовления в разных странах приспосабливаются к локальным вкусам и доступным ингредиентам. Они могут подаваться с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис, свежие или тушеные овощи, а также с разнообразными соусами для усиления вкуса. Помимо сковородки, их могут готовить в духовке или на гриле. В состав котлет часто входят яйца, лук, хлебные крошки, молоко или вода, соль и специи.
По материалам souspark.ru.
