Для больших любителей сыра есть приятная новость: из него можно быстро приготовить вкусный и волшебный гарнир, который ничем не будет уступать мясному. Сделать это можно всего за несколько минут и не обременять себя долгими "танцами" у плиты. Берите себе на заметку рецепт и сами убедитесь в его исключительности, передает ИА Stavropol.Media.
Сырный гарнир
Что понадобится?
- 4 крупных картофелины
- порезанные кубиками
- 2 ст. л. оливкового масла
- 200 г сыра, например, моцареллы или талеггио
- горсть петрушки или щепотка сушеной петрушки
Как приготовить?
Для приготовления жареного картофеля с сыром начните с того, что отварите картофельные дольки в подсоленной воде на протяжении 3 минут, пока они не станут полуготовыми. После варки аккуратно слейте воду.
Затем разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло достаточно разогреется, добавьте картофель. Обжаривайте его на сильном огне до тех пор, пока картофель не начнет активно шипеть и зарумяниваться.
После этого уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите картофель около 6 минут. Важно время от времени встряхивать сковороду, чтобы картофель равномерно прожаривался и не пригорал.
Когда картофель будет почти готов, равномерно посыпьте его тертым сыром. Затем снимите сковороду с огня и поместите под гриль в духовке на несколько минут, чтобы сыр полностью расплавился и образовал аппетитную золотистую корочку.
Завершите блюдо, посыпав его свежей мелко нарезанной петрушкой для добавления вкуса и цвета. Это простое, но изысканное блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для ужина в кругу семьи.
Рецепт взят из книги "Кухня. Сборник кулинарных рецептов" (6+).
Этот луковый суп называют лучшим блюдом на зиму — как готовить
