Цыпленок по охотничьи — очень красивое, аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для семейного застолья. Это традиционное итальянское лакомство не принесет лишних килограмм и других неприятностей для здоровья. Оно простое в приготовлении и при этом невероятно вкусное — идеальный вариант для тех, кто любит куриное мясо и томаты, передает ИА Stavropol.Media.
Ингредиенты
- большие помидоры (4 шт.)
- красный сладкий перец (1 шт.)
- зеленый сладкий перец (1 шт.)
- большая луковица (1 шт.)
- оливковое масло (3 ст. л.)
- крупный цыпленок весом 1,5 кг (1 шт.)
- чеснок (6 зубчиков)
- сухой молотый майоран (1,5 ч. л.)
- овощной бульон (200-250 мл)
- соль, перец (по вкусу)
Как приготовить?
- Разрезаем помидоры на 8 частей. Убираем из перцев сердцевину. Мякоть и лук нарезаем полукольцами шириной 1 см.
- Кладем овощи в миску, добавляем 2 столовые ложки масла, соль, перец и перемешиваем.
- Кладем овощи на противень и запекаем 30 минут в духовке, разогретой до 200° С. Иногда переворачиваем овощи.
- Разрезаем цыпленка на куски. Измельчаем чеснок.
- Разогреваем в любой жаропрочной форме оставшееся масло и кладем туда цыпленка. Добавляем майонез, соль, перец, чеснок.
- Ставим форму с цыпленком на верхнюю полку духовки и запекаем 10 минут. 1 раз нужно перевернуть.
- Бульон влеваем в форму с цыпленком. Закрываем форму крышкой или фольгой и запекаем 25 минут.
- Кладем куски цыпленка на блюдо, накрываем и оставляем настояться в теплом месте.
- Форму с оставшимся соусом кладем в духовку на 10 минут. Потом вытаскиваем, перекладываем в соус запеченные овощи, перемешиваем и добавляем цыпленка.
Немедленно подаем на стол и наслаждаемся этим нежнейшим мясом, пропитанным ароматным соусом. Приятного аппетита!
