Сочный лосось, запеченный в сливочно-медовом соусе с добавлением свежей кинзы — это настоящее воплощение кулинарного шедевра. Нежное мясо рыбы пропитано сладким соусом,а свежая кинза добавляет этому блюду особый неповторимый вкус. Рыба в медовом соусе — прекрасное решение для разгрузочного дня, ужина или праздничного застолья.
Ингредиенты:
- Филе лосося (300 г)
- Крупная соль
- Молотый черный перец (по вкусу)
- Сливочное масло (50 г)
- Сок лайма (1/2 стакана)
- Мед (2 ст. л.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Рубленая кинза (2 ст. л.)
- Свежая кинза (для украшения)
- Лимон (для украшения)
Как приготовить?
- Филе лосося разрезаем на порционные куски, добавляем соль и перец.
- Закрываем пленкой и убираем в холодильник настаиваться 30-40 минут.
- После разогреваем сковороду и обжариваем филе до золотистой корочки с двух сторон.
- Под конец обжарки убавляем огонь и оставляем настаиваться под крышкой 5-7 минут.
- Для готовки соуса топим в сотейнике масло. Добавляем сок лайма, чеснок и мед.
- Держим на среднем огне и постоянно помешиваем, пока ингредиенты не перемешатся.
- Снимаем с огня и извлекаем зубчики чеснока. Добавляем в соус рубленую свежую кинзу.
- Поливаем лосось приготовленным соусом.
Подаем к столу. Можно по желанию украсить блюдо веточками свежей кинзы и дольками лимона. Приятного аппетита!
