Сосиски в тесте — это не просто закуска, а настоящая ностальгия для многих из нас. Кто из вас не помнит, как в школьной столовой с нетерпением ждали эти вкусные, хрустящие лакомства? Чтобы повторить этот незабываемый вкус, поделимся маленьким секретом: добавление манной крупы в тесто! При этом они могут не черстветь 5 дней и сохранять хруст.
Манная крупа делает тесто более сытным и в то же время невероятно мягким. Я использую её, потому что она придаёт тесту ту самую легкость, а сосиски остаются нежными и сочными. Это не просто способ улучшить блюдо, а настоящий кулинарный трюк, который заставит ваших близких вспоминать детство!
Рецепт сосисок в тесте с манной крупой
- Сосиски (количество зависит от вашей компании)
- 200 г муки
- 50 г манной крупы
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1 яйцо
- 150 мл молока
- Соль по вкусу
- Специи по желанию
- Масло для смазывания
Приготовление:
- Готовим тесто. В большой миске смешайте муку, манную крупу, разрыхлитель и немного соли. В отдельной ёмкости взбейте яйцо с молоком и добавьте специи, если хотите. Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
- Заворачиваем сосиски. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие пласты. Оберните каждый кусочек теста вокруг сосиски, хорошо закрывая края. Это сделает сосиски полностью невидимыми под нежным тестом!
- Выпекаем. Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите сосиски на противень, застеленный пергаментом, и смажьте их сверху взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте около 20-25 минут, пока тесто не станет румяным.
- Подача. Готовые сосиски в тесте подавайте горячими. Они настолько вкусные, что вам не понадобится соус — их можно есть просто так!
Сосиски в тесте с добавлением манной крупы — это простой и вкусный способ оживить классическое блюдо. Тесто получается невероятно нежным, а сосиски остаются сочными. Попробуйте этот рецепт, и вы точно вспомните, как это было вкусно в детстве! Приятного аппетита!
