Один из самых зимних десертов — штрудель. Аромат корицы с яблоками способен согреть в холода. Вариаций штруделя множество, и большинство из них предполагает работу с тестом. Но испечь ароматный десерт можно и на основе тонкого лаваша. Предлагаем рецепт ленивого штруделя с яблочно-грушевой начинкой и пряностями.
Для приготовления ленивого штруделя потребуется:
- тонкий лаваш — 2 листа;
- груши конференц — 3 штуки;
- яблоки зеленые — 3 штуки;
- куриное яйцо — 1 штука.;
- сахар — 6 столовых ложек;
- корица — 1,5 чайной ложки;
- сливочное масло — 50 граммов;
- лимонный сок — 3 столовые ложки;
- сахарная пудра и мороженое — для подачи.
Из груш и яблок убрать сердцевинки, нарезать кубиками, полить лимонным соком, хорошо перемешать.
На сковороде разогреть масло, засыпать в него сахар для карамелизации. Выложить в сковороду порезанные фрукты для начинки и тушить 5–7 минут под крышкой. В самом конце положить корицу, размешать и снять с плиты.
Листы лаваша аккуратно развернуть, разбить яйцо и половиной получившейся яичной массы смазать лаваш. Затем выложить начинку, равномерно распределить по листам, подвернуть края и сформировать плотные рулетики. Смазать остатками яичной массы.
Противень застелить пергаментом, запекать в духовке при 180 градусах. Примерное время приготовления — 15 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Классический вариант подачи штруделя — теплым, с шариком мороженого на тарелке. Приятного чаепития!
Варить ничего не нужно: нежный и легкий салат на Новый год — сметут быстрее горячего
