Салат "Оливье" — неотъемлемая часть новогодних праздников и многих других торжеств. Однако, несмотря на свою популярность, традиционная заправка из майонеза всё чаще подвергается критике. Высокое содержание калорий, искусственных добавок и насыщенных жиров заставляет многих искать более полезные и вкусные альтернативы.
Ингредиенты:
- 200 г греческого йогурта (или нежирной сметаны)
- 1/2 чайной ложки сушёного чеснока (или по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по желанию
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте греческий йогурт или нежирную сметану. Греческий йогурт придаст заправке более густую и кремовую текстуру, но если вы предпочитаете более лёгкую вариацию, можно использовать сметану.
- Добавьте сушёный чеснок. Этот ингредиент придаст заправке насыщенный вкус и аромат, заменяя собой майонез, который обычно используется для усиления вкуса.
- Посолите заправку по вкусу. Важно не переборщить с солью, так как все ингредиенты салата тоже будут содержать её.
- Для дополнительного аромата добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу. Хорошо подойдут укроп, петрушка или зелёный лук, которые гармонично сочетаются с остальными ингредиентами салата.
- Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы. Заправка готова!
Отказ от майонеза в пользу более лёгких и полезных заправок для салата "Оливье" — это не только шаг к более здоровому питанию, но и возможность раскрыть новые вкусовые грани привычного блюда. Греческий йогурт или нежирная сметана в сочетании с чесноком и зеленью сделают ваш "Оливье" ещё вкуснее и свежее. В этом случае оригинал действительно не сравнится по вкусу!
"Гнезда" под снежной шапочкой: сытная закуска родом из Греции — как раз на Новый год
