В каждой семье есть свои рецепты, которые передаются из поколения в поколения. Обычно это блюда, не требующие большого количества времени и дорогих продуктов. При этом они дарят радость и хорошие воспоминания всем членам семьи. Рецепт этого печенья — один из таких. Его можно найти еще в кулинарных книгах 1950-х годов. Попробуйте и вы испечь эти сладости, хранящие вкус детства и чаепитий у бабушки.
Для печенья потребуется:
- Пшеничная мука — 2 стакана;
- Масло сливочное — 100-125 г.
- Сахар — 1 стакан;
- Сметана — 0,5 стакана;
- Сода — 0,5 чайной ложки;
- Ванилин — 0,5 пакетика;
1. Просейте муку в глубокую миску. Туда же добавьте сахар, соду и ванилин.
2. Масло размягчите, подержав при комнатной температуре. Переложите масло к сухим ингредиентам, туда же вылейте сметану.
Хорошо перемешайте до однородного, мягкого теста.
3. Скатайте тесто в шар, поместите под пищевую пленку и оставьте "отдыхать" на столе полчаса. Через 30 минут приступайте к раскатыванию теста. Оно долно получиться тонким, около 0,5 см. Перед тем как начать вырезать, несколько раз проколите тесто вилкой, чтобы избежать вздутия теста при выпекании.
4. Вырезайте фигурки с помощью специальных форм или просто нарежьте тесто на кубики и ромбики.
5. На противень постелите бумагу для выпечки и разложите печенье. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее печенье. В зависимости от духовки, выпекается печенье около 15-20 минут, до подрумянивания. Держать его в духовке слишком долго не стоит, иначе оно может стать жестким. Приятного чаепития!
2 листа теста и сгущенка — нежнейший тортик готов к чаю: вкуснее, чем в любой кофейне
