Бывают дни, когда для приготовления полноценного ужина совсем нет времени. В такие моменты выручают простые салаты из консервированной фасоли. Они очень питательные, благодаря высокому содержанию белка. А добавив к фасоли овощи или другие ингредиенты, можно придать ей абсолютно новый вкус. Делимся двумя простыми рецептами салатов.
Салат с тунцом и фасолью
- Ингредиенты
- консервированный тунец — 1 баночка;
- консервированная белая фасоль — 1 баночка;
- половина луковицы;
- зелень;
- оливковое масло для заправки;
- 1 лимон;
- соль, перец — по вкусу;
Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и промыть. Переложить фасоль в глубокую миску. В нее же переложить тунца. Если кусок большой, размять вилкой.
Лук и зелень порезать мелко, добавить к фасоли и рыбе. Для заправки в отдельной посуде смешать масло, сок лимона, соль и перец. Перемешать и заправить салат. Приятного аппетита!
Салат со свеклой и фасолью
- Ингредиенты
- 200 г консервированной красной фасоли;
- 1 свёкла;
- 1 луковица;
- 3–4 столовые ложки оливкового масла;
- 2–3 маринованных огурца;
- 2–3 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу
Свеклу хорошо помыть и почистить. Натереть на средней терке.
Лук нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Добавить тертую свеклу, жарить еще несколько минут. Переложить в салатник, дать остыть.
Огурцы нарезать соломкой, чеснок и зелень измельчить. Все сложить в салатник и добавить фасоль. Соль, перец и масло добавить по вкусу и перемешать. Приятного аппетита!
