Блинчики мягкие даже на 4 день: влейте в конце 2 капли экстракта - от вкуса за ушами пищит

Блинчики мягкие даже на 4 день: добавьте в конце 2 капли экстракта - лопают без остановки скриншот видео с youtube-канала " Ellena&quots Kitchen" (12+)

27 февраля 2025, 15:10

Это интересно

#Лучший тренинг

Блинчики мягкие даже на 4 день: добавьте в конце 2 капли экстракта - лопают без остановки
Фото: скриншот видео с youtube-канала " Ellena"s Kitchen" (12+)

Ctrl+Enter

Написать автору

Готовить блины можно по-разному, но если хочется, чтобы они оставались мягкими даже через несколько дней, важно соблюдать правильный порядок замешивания теста. Малоизвестным рецептом поделилась автор ютуб-канала "Ellena"s Kitchen" (12+).

Блинчики мягкие даже на 4 день: добавьте в конце 2 капли экстракта - лопают без остановки. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Ellena's Kitchen" (12+)

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Мука — 225 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 40 г
Сливочное масло — 40 г
Соль — щепотка
Экстракт ванили — 2 щепотки

Пошаговое приготовление:

В миске соединяем муку и сахар. По центру делаем углубление, в которое разбиваем три яйца. Начинаем аккуратно перемешивать их внутри этой "ямки", чтобы мука постепенно просеивалась и не образовывала комочков.

1 / 2

Вливаем 200 мл молока, подогретого чуть выше комнатной температуры. Продолжаем замешивать тесто, чтобы добиться однородной массы.

1 / 2

Добавляем масло и ваниль. Растапливаем сливочное масло и вмешиваем его в тесто. В конце добавляем экстракт ванили для легкого аромата.

Жарим блины. Разогреваем сковороду и выпекаем блины без масла. Когда поверхность блинчика становится матовой, аккуратно переворачиваем его и жарим с другой стороны еще 30 секунд.