Греческая кухня славится своими ароматными и простыми в приготовлении блюдами. Одно из таких — пирог "Тиропита". Хрустящее тесто фило, нежная сырная начинка и легкий аромат оливок делают блюдо настоящим гастрономическим удовольствием. Если вы хотите попробовать кусочек солнечной Греции, этот рецепт станет отличным выбором. Им поделилась автор youtube-канала "Lena Li Вкусная Италия" (12+).
Ингредиенты:
- 7 листов теста фило
- 100 г сливочного масла
- 100 г тертого сыра (выбирайте на свой вкус)
- 500 г сыра рикотта
- 3 яйца
- 10 рубленых оливок (можно заменить маслинами) — если не любите их, не добавляйте
Приготовление:
В глубокой миске смешайте рубленые оливки, тертый сыр и рикотту. Добавьте яйца и тщательно перемешайте — начинка готова.
Вкусный до безумия пирог "Тиропита" из Греции - после него мне сделали предложение. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Lena Li Вкусная Италия" (12+)
Разложите листы теста фило, каждый слой смазывая растопленным сливочным маслом. Выложите сырную начинку на край теста по всей ширине и аккуратно сверните в рулет. Полученные рулеты уложите в форму, выстеленную пергаментной бумагой, закручивая их в спираль.
Вкусный до безумия пирог "Тиропита" из Греции - после него мне сделали предложение. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Lena Li Вкусная Италия" (12+)
Смажьте верх пирога оставшимся сливочным маслом для золотистой корочки.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут, пока пирог не подрумянится.
Приятного аппетита!
Эти оладьи нарушают законы пышности — набухают за 20 секунд, не пригорают без масла
