Слоеный торт "Наполеон" традиционно ассоциируется с долгим процессом приготовления, но этот рецепт доказывает обратное. Используя готовое слоеное тесто и простой крем, можно создать десерт, который по вкусу не уступит кондитерским вариантам.
Ингредиенты:
500 г бездрожжевого слоеного теста
380 г вареной сгущенки
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
Пошаговое приготовление:
Размороженное тесто раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм и нарезают квадратами со стороной 5 см. Противень застилают пергаментом, выкладывают заготовки и выпекают при 180°C 3-4 минуты до появления золотистого оттенка. Готовые коржи сразу разделяют на слои.
Мягкое сливочное масло взбивают миксером до воздушной консистенции, затем постепенно добавляют вареную сгущенку. Для улучшения вкуса можно ввести 1 ч.л. ванильного экстракта или 1 ст.л. коньяка.
Короночка на сладкий стол: "Наполеон" за 10 минут - нежнее, чем в элитной кондитерской. Фото: ИА Stavropol.Media
На плоское блюдо выкладывают первый слой коржей, который покрывают 2-3 столовыми ложками крема. Процесс повторяют, формируя 7-8 слоев. Верхний слой полностью покрывают кремом и посыпают крошкой из обрезков теста.
Рекомендации по сервировке:
Для пропитки оставить торт при комнатной температуре на 1-2 часа
Перед подачей можно украсить свежими ягодами или тертым шоколадом
Альтернативный вариант — использовать неварёную сгущенку с добавлением 200 г взбитых сливок.
Беспроигрышное тесто для куличей: пуховые и не черствеют 6 дней — идеально к Пасхе
