Забываем о привычных сырниках — в Германии из творога готовят совершенно другой десерт, который моментально тает во рту. Хрустящая корочка снаружи, мягкое и нежное тесто внутри — золотистые пончики не оставят никого равнодушным. А главное — всё готовится из простых ингредиентов. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Готовим с Оксаной" (12+).
Что понадобится:
500 г творога (любой жирности)
4 яйца
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
Пол чайной ложки соли
400–430 г муки
Немного лимонной цедры (по желанию)
Растительное масло для жарки
Как готовить:
В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте немного тертой цедры лимона для аромата. Взбейте всё миксером до однородной массы. Постепенно всыпайте муку и снова хорошо перемешайте — тесто должно получиться мягким, но не липким.
В кастрюле разогрейте растительное масло. Чтобы проверить готовность, капните в него капельку теста — если всплывает и пузырится, можно жарить. Сформируйте пончики с помощью двух столовых ложек и аккуратно опускайте их в горячее масло. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.
Никаких сырников: вот какую вкуснотищу делают из творога в Германии - необычно и нежно. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Готовим с Оксаной" (12+)
Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Творожные шарики отлично сочетаются с чашкой кофе или ароматного чая. Подайте их с пудрой, вареньем или растопленным шоколадом — и домашние попросят добавки!
Завернули фарш в лаваш — и на шампур: едим все майские праздники только это
