По-родственному и с ощущением поддержки: Сбер описал портрет малого семейного бизнеса Ставрополья
16:35
Туристический автобус задымился возле вокзала Ставрополя
16:15
Пятые сутки ставропольцы жалуются на проблемы с водой в Ессентуках
16:02
Огурцы и помидоры подорожали в разгар сезона на Ставрополье
15:58
В мошенничестве при получении субсидий подозревают главу КФХ на Ставрополье
15:49
Директора подозревают в сокрытии 21 млн рублей от налоговой на Ставрополье
15:19
Детский сад на 160 мест начали строить в районе цирка в Ставрополе
15:02
Звёзды "Бригады" и "Москва слезам не верит" встретились с бойцами СВО в Ессентуках
14:17
Русло реки расчистят за 15 млн на Ставрополье
13:51
Страховые выплаты аграриям за год выросли в 30 раз на Ставрополье
13:19
РЭО: три новых регоператора приступили к работе в Хабаровском крае
12:40
Четырёх новых судей назначил Путин на Ставрополье
12:33
Более 190 млн рублей доступны работодателям Ставрополья для профилактики травм
11:54
Почти 130 незаконных мигрантов выдворили со Ставрополья
11:11
Начинающий водитель устроил смертельное ДТП на Ставрополье
10:48

Пышные оладьи по ГОСТу, как в школьной столовой СССР - вкус детства

Пышные оладьи по ГОСТу, как в школьной столовой СССР - вкус детства скриншот видео с youtube-канала "Любовь Сазонова" (12+)
Пышные оладьи по ГОСТу, как в школьной столовой СССР - вкус детства
Фото: скриншот видео с youtube-канала "Любовь Сазонова" (12+)
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Многие помнят, как в школьной столовой в СССР подавали румяные, пышные оладьи — мягкие внутри и с хрустящей корочкой. Приготовить их дома проще, чем кажется. Вот проверенный рецепт по ГОСТу, который вернёт вас в детство. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Любовь Сазонова" (12+).

Для классических оладий вам понадобится:

  • молоко (можно заменить водой) — около 1 литра;
  • дрожжи прессованные — 28–30 граммов;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • пшеничная мука — от 960 граммов до 1 килограмма;
  • сахар — 17–20 граммов;
  • соль — 8–10 граммов.

Как готовить

Подогрейте молоко до температуры примерно 40°C и перелейте в глубокую кастрюлю. Добавьте сахар с дрожжами, хорошо размешайте и оставьте на 3 минуты, чтобы дрожжи начали работать. Добавьте яйцо, положите соль и снова перемешайте массу. Порциями всыпайте муку, тщательно вымешивая тесто.

скриншот видео с youtube-канала

Пышные оладьи по ГОСТу, как в школьной столовой СССР - вкус детства. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Любовь Сазонова" (12+)

Когда тесто поднимется в первый раз, дайте ему подойти ещё раз — это займёт около 20 минут.

Налейте растительное масло на сковороду, разогрейте и выкладывайте ложкой тесто. Жарьте оладьи по 1,5–2 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

1 / 2

Готовые оладьи переложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Подавать такие оладьи можно со сгущённым молоком — так, как это делали в школьных столовых.

скриншот видео с youtube-канала

Пышные оладьи по ГОСТу, как в школьной столовой СССР - вкус детства. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Любовь Сазонова" (12+)

Приятного аппетита!

229130
67
155