Устали от котлет и хотите удивить гостей? Попробуйте простое, но гениальное блюдо — овощной "ковер" с фаршем! Минимум усилий, максимум вкуса — и никакой возни с лепкой.
Смешали - и в духовку: Это блюдо круче любых котлет - гости вылижут тарелки до блеска. Фото: ИА Stavropol.Media
Что нужно:
- 700 г фарша (свинина+говядина)
- 2 болгарских перца
- 5 картофелин
- 2 луковицы
- 3 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- Специи: паприка, черный перец, соль
Как готовить:
- Овощи режем мелким кубиком — так они пропитаются соком мяса.
- Смешиваем фарш, овощи, томатную пасту, масло и специи — месим руками, как тесто.
- Выкладываем массу на противень (застеленный пергаментом) ровным слоем 2–3 см.
- Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час при 230°C.
Почему шедевр?
- Картошка впитывает мясной сок и становится невероятно ароматной
- Помидоры и перец дают сочность — блюдо не будет сухим
- Верхняя корочка получается хрустящей, а внутри — нежная текстура
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Совет: Если любите сыр, за 10 минут до готовности снимите фольгу и посыпьте блюдо тертой моцареллой.
Внутри не жирные, а корочка золотая — 1 трюк перед жаркой кабачков, без тонны масла
