Мы часто считаем, что склонность к лишнему весу — это приговор, записанный в ДНК. Но, как объяснила кандидат биологических наук, генетик Ирина Колесникова в интервью "Газете.ру" (18+), гены — не приговор. На их работу можно повлиять с помощью питания. Особенно эффективна в этом плане средиземноморская диета.
Это не просто мода на здоровый образ жизни. Это научно доказанный способ "обойти" неблагоприятную генетику. Учёные уже давно знают о существовании так называемых генов риска, которые повышают вероятность ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Среди них — FTO (его называют "геном ожирения"), MC4R и TCF7L2. Они участвуют в регуляции чувства голода, насыщения и обмена веществ.
Но ключевое открытие: средиземноморская диета способна "подавлять" их негативное влияние. У людей с неблагоприятными вариантами этих генов она значительно снижает риск набора веса и развития хронических болезней.
Что входит в средиземноморское питание?
- Овощи, фрукты, зелень — основа рациона.
- Орехи, семена, оливковое масло — источники "хороших" жиров.
- Рыба и морепродукты — 2–3 раза в неделю.
- Мясо — в умеренных количествах, преимущественно птица.
- Цельнозерновые продукты — хлеб, крупы, макароны из твёрдых сортов.
- Молочные продукты — йогурты, сыры — без фанатизма.
Почему это работает?
Такое питание улучшает метаболический профиль: снижает уровень сахара и холестерина, уменьшает воспаление. Оно не просто помогает похудеть — оно меняет биологические процессы в организме, блокируя негативный эффект "плохих" генов.
Как отмечает Колесникова, эффект особенно заметен у тех, кто генетически предрасположен к ожирению. Но перед тем как менять рацион, важно проконсультироваться со специалистом — диетологом или генетиком.
Таким образом, наследственность — не приговор. С помощью правильного питания можно перепрограммировать даже гены. И средиземноморская диета — один из самых надёжных способов это сделать.
Только не курица: с таким фаршем котлеты насквозь сочные — сохраняйте пропорции
