Классические рецепты обычно муки или манной крупы для правильной консистенции. Однако существует способ приготовить их без этих компонентов и сохранить насыщенный вкус и питательность. По словам кулинаров, такие сырники могут стать настоящим открытием: с хрустящей корочкой и нежной, тающей внутренностью.
Потребуется
- Творог (500 г, лучше брать маложирный и рассыпчатый)
- Одно яйцо
- Овсяные хлопья или рисовая мука (2 ст. ложки)
- Сахар или заменитель по вкусу (1–2 ст. ложки)
- Небольшая щепотка соли
- Масло для обжаривания
Способ приготовления
В миске смешайте творог, яйцо, выбранную основу (хлопья или муку), подсластитель и соль. Добейтесь однородной консистенции. Если масса плохо держит форму, добавьте ещё немного загустителя.
Сформируйте из творожной массы небольшие округлые лепёшки.
Разогрейте на сковороде масло. Обжаривайте сырники на умеренном огне до румяной корочки с двух сторон (примерно по 2–3 минуты каждую сторону). Должна получиться хрустящая внешняя корочка и мягкая серединка.
Подавайте готовые сырники со сметаной, свежими ягодами, мёдом или другим любимым топпингом.
Как правильно солить рыбу в домашних условиях — в 7 раз лучше и вкуснее, чем в магазине
